鶏刺しを食べるとどうなる?

ー鶏刺しは危険!? ”鶏刺し”はご存知でしょうか?その名の通り鳥の刺身です。全国的には知らない方のほうが多いでしょう。これは、鹿児島や宮崎など九州の南の方でしか食べられていない郷土料理です。 食中毒を予防するために、お肉の表面は炙られ、調理も専用器具で行います。薄くスライスした鶏刺しを甘めの醤油ダレにつけて食べます。お好みですり下ろしたショウガやニンニクを加えるとなお美味! 部…

続きを読む